В книге собраны рецепты приготовления блинчиков, блинов, пончиков, оладий, а также изделий из них. Кроме того книга содержит рецепты кремов, подливок, фаршей.

Кулинарное искусство известно с незапамятных времен. Как музыкант, я с уверенностью могу сказать, что это действительно искусство, которое немыслимо без творчества, таланта и фантазии. Произведения кулинарного искусства, также как и произведения других видов искусств, всегда волновали людей, которые с удовольствием искали самые талантливые „композиции" и вкусные блюда. Конечно же, гастрономия не должна возводиться в культ, нет необходимости стремиться к богатым и пышным трапезам китайских мандаринов, арабских шейхов или римских патрициев, так как мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть. Многим мужчинам приходится заботиться о себе, супруги других — на сменной работе, а я не исключаю и студентов, поэтому вообще не разделяю широко распространенного мнения, что приготовление пищи — чисто женское дело, а для мужчины — это недостойное занятие. Что же можно сказать о приоритете мужчин в профессиональном кулинарном искусстве? Во всем мире в самых дорогих ресторанах шеф-повара — мужчины, кроме того гурманство распространено в основном среди мужчин.

Вы хотите удивить гостей качественным и необычным домашним вином? Приготовьте десертное вино из шиповника, или абрикосовый ликёр, сухое вино из облепихи, или настойку из вишни с корицей и мускатным орехом. Проверенные рецепты помогут вам сделать это на отлично!

Приготовление самогона - сложный технологический процесс взаимодействия многих компонентов, требующий соблюдения температурного режима на отдельных этапах. Помните, что мутный самогон с "дурным" запахом и вкусом - результат небрежного отношения к технологическим требованиям, предъявляемым на всех без исключения этапах приготовления. "Цель оправдывает средства" - универсальная формула, применимая к любой жизненной ситуации, включая процесс приготовления качественного самогона, нужно только учесть, что понятие "средства" выходит за рамки материальных затрат и подразумевает также комплекс мер по соблюдению технологии приготовления на всех стадиях. Поэтому, считаем необходимым более подробно осветить ключевые моменты на каждом этапе технологического процесса приготовления самогона.

Книга: Безалкогольные напитки
Автор: Т.М. Банщикова
Формат: PDF
Размер: 20,88 МБ
Качество: хорошее
Язык: русский
Год издания: 1986
Страниц: 96
В книге приведена рецептура безалкогольных напитков, подробно описаны технология их приготовления, оформления, оформления, правила подачи к столу. Дана характеристика пищевых и вкусовых достоинств компонентов. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Эта книга для тех, кто живет в ногу со временем, кто не желает проводить полжизни на кухне, а хочет готовить разнообразные блюда быстро, вкусно и с фантазией. Рецепты в ней даны с учетом того, что на приготовление блюд для завтрака вы затратите от 10%27до 20 минут; для обеда — 45-60 минут, для ужина — 20-25 минут. Но это время во многом будет зависеть и от вас, если вы подойдете к процессу приготовления блюд рационально: будете одновременно готовить несколько блюд, овощи для салатов или окрошки сварите накануне, рыбу купите уже почищенную и выпотрошенную... Иногда можно воспользоваться рецептами вкусных и питательных бутербродов, тостов, которые в сочетании с чашкой крепкого чая или ароматного кофе всегда выручат вас.

Книга: Сборник книг по виноделию
Автор: коллектив
Формат: pdf, doc, djvu
Размер: 111.64 MB
Качество: Хорошее
Язык: Хорошее
Год издания: 1900-2007
Страниц: много
Библиотека домашнего винодела. Представляем вашему вниманию сборник из 28 книг журналов по виноделию. Огромная коллекция рецептов, технология изготовления вина, болезни и недостатки вина, выдержка и хранение. Сила вина несказанна: она и умнейшего громко петь, и безмерно смеяться . и даже плясать заставляет; часто внушает слово такое, которое лучше б было сберечь про себя.

Название: Изготовление вина, самогона, наливок и настоек.
Автор: Корельская Т.Г."
Издательство: Книжный клуб
Год: 2008
Страниц: 316
Формат: PDF
Качество: хорошее
Размер: 12 мб.
Секреты приготовления домашних вин и водок накапливались и передавались из поколения в поколение. В настоящее время спиртные напитки, изготовленные не производственным способом, а индивидуально, при непосредственном участии человека, приобретают былую популярность...