Свекла — не просто овощ для борща и винегрета, а полезнейший целебный продукт, уникальный по содержанию биологических и физиологически активных веществ. Свекла обладает противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным и легким слабительным действием. Она рекомендуется при пониженной кислотности желудочного сока, при плохой перистальтике кишечника, при запорах, гипертонии, атеросклерозе, малокровии, почечнокаменной болезни, болезнях легких, печени, желчных путей и нарушениях пигментации кожи. Все целебные свойства листовой и столовой свеклы остаются при ней и в том случае, если она входит в состав каких-либо блюд. А приготовить из свеклы можно самые разнообразные кушанья, включая закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты и напитки.

В данном издание Вашему вниманию представлено большое количество рецептов вина, коктейлей, ликеров и пуншей. Ознакомившись с этой книжкой Вы самостоятельно научитесь готовить различные напитки.

Тыква — целебна. Мякоть тыквы обладает свойствами «очищать» желудок и кишечник, она выметает из организма токсины — вредные вещества. Тыква богата калием, и поэтому блюда из нее рекомендуют при гипертонии и заболевании сердца. Сок свежей тыквы насыщает нас витаминами, минералами, аминокислотами это прекрасный антиоксидант. Сок тыквы, смешанный с чесноком, помогает при простудных заболеваниях, кишечной инфекции, ангине. А еще это — прекрасное мочегонное средство. Семена тыквы — готовое лекарство при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях и простатите. Очищенные и измельченные тыквенные семечки, смешанные с морковным соком, помогают избавиться от глистов. Тыква повышает иммунитет, т. е. сопротивляемость организма ко многим заболеваниям. Из нее готовят диетические, щадящие блюда для детей и взрослых — вкусные и полезные.

В представленном сборнике кулинарных книг приведены рецепты национальных и общедоступных способов приготовления шашлыков, отличающихся нежным вкусом и ароматом. Кроме этого широко представлены вегетарианские шашлыки с использованием овощей и фруктов, которые по достоинству смогут оценить все приверженцы здорового питания.

Вам представлено 10 советов, как сделать аппетитную пиццу в домашних условиях. Это традиционное блюдо итальянской кухни любимо во всем мире. А для того, что бы научиться его готовить, вовсе не обязательно лететь в Италию.

Морковь настолько привычна для нашего стола, что мы уже забываем, какой это полезный и целебный корнеплод. Прежде всего морковь поливитаминный продукт, а по содержанию каротина — чемпион среди овощей. Немало в ней и других необходимых нам витаминов — В1 В2, В6, B9, С, Д, К, Р, РР, Е и др. Богат и минеральный состав моркови: калий, кальций, магний, железо, медь, йод, фосфор, марганец, цинк, бор, бром, молибден, алюминий, олово, кобальт. Морковь содержит сахара, крахмал, клетчатку, пектины, растительные белки, аминокислоты, а также эфирные масла и фитонциды. Морковь полезна и детям, и взрослым, и пожилым, ежедневное употребление моркови укрепляет организм, повышает его сопротивляемость к инфекциям.

В книге вы найдете рецепты самых полезных салатов и напитков, с помощью которых вы сможете поддержать и укрепить свое здоровье в любой сезон. Вкусно и полезно — девиз этой книги.

Грибы содержат наиболее важные для человека витамины и богатейший набор микроэлементов, среди которых: железо, калий, кальций, фосфор, натрий, медь, цинк, йод, фтор, марганец, мышьяк, в дозах, обычных для растительных продуктов. В подосиновиках и подберезовиках много витамина РР, почти столько же, сколько в дрожжах и печени, а витамина D в грибах не меньше, чем в сливочном масле. В белых грибах, рыжиках и лисичках есть витамин A. Ароматические и экстрактивные вещества не только придают свойственный грибным блюдам вкус и аромат, но и способствуют лучшему усвоению пищи. Грибы — ценный продукт питания и эффективное целебное средство.