Фельдман И.А. - Атлас кулинарной мудрости

Рецепты национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления.В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд (фаршированная птица, изделия из теста и некоторые другие).

Название: Атлас кулинарной мудрости
Автор: Фельдман И.А.
Язык: Русский
Издательство: К.: Реклама
Жанр: Кулинарная литература
Год выхода: 1990
Формат: djvu
Страниц: 591, цвет.ил.