Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания — Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Редактор: Васюкова А. Т. Издательство: Дашков и К° Год: 2015 Страниц: 208 Формат: PDF