Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.
Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Автор: Коллектив авторов под ред. Анны Васюковой
Издательство: Дашков и Ко
Жанр: Кулинария
Год: 2013
Страниц: 212
Язык: Русский
Формат: PDF