Среди сладостей, которые любят и взрослые, и дети, торты - самые популярные блюда. При огромном изобилии кондитерских изделий в магазинах, хозяйки всегда хотят порадовать своих близких тортами, приготовленными собственными руками.

Настоящее издание предлагает новый принцип приготовления пищи с помощью микроволновой СВЧ-печи. В книге подобрано множество кулинарных рецептов блюд на любой вкус - закуски и бутерброды, первые блюда, вторые блюда, выпечка и изделия из теста. Предлагаемые рецепты и некоторые полезные советы помогут вам приобрести необходимые навыки в микроволновой кулинарии.

В книге рассказывается, как приготовить многочисленные блюда из свинины. Более 200 рецептов, помешенных в книге, представляют 34 национальные кухни. Построение книги и многочисленные иллюстрации помогут любой хозяйке справиться со сложным делом приготовления изысканных блюд.

Человек употребляет огурцы со времен месопотамской цивилизации. Родина его - Индия. Поклонники у него были во все времена, во всех уголках земли. Наша национальная кухня накопила за много веков огромный опыт заготовки огурцов. Данное издание как раз и рассказываем как сделать эти заготовки в домашних условиях.

Рассмотрены способы повышения качества и пищевой ценности мучных изделий. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок, дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных и кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, кондитерских и макаронных изделий повышенной пищевой ценности, изделий диабетических и функциональных.

В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных продуктов. По данной группе пищевых продуктов рассматриваются: классификация, термины и определения, технология производства, химический состав, пищевая ценность, оценка качества, экспертиза и идентификация, упаковка, маркировка и хранение.

В данной серии книг помещены как наиболее простые рецепты блюд, так и изысканные лакомства для гурманов. Простота приготовления продуктов, рецепты для праздников и в будние дни, блюда, которые помогут вкусно и сытно накормить ваших близких, и многое другое вы найдете в серии "Быстро, вкусно, просто".

Перед Вами подборка кулинарных книг "Пельмени. Вареники...". Каждая национальная кухня имеет изделия из пресного теста с начинкой, и называются они в России пельмени, в Украине вареники и галушки, в Грузии хинкали и т.д. Данные книги представляют Вам множество самых разнообразных рецептов приготовления этих вкусных блюд.