Проектирование предприятий общественного питания
Категория: Техника, Учебные пособия | автор: Gunpowder | Просмотров: +483
Проектирование предприятий общественного питания — Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания".
Название: Проектирование предприятий общественного питания
Автор: Никуленкова Т. Т., Ястина Г. М.
Издательство: КолосС
Год: 2000
Страниц: 218
Формат: DJVU
Проектирование предприятий общественного питания — Рассмотрены вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приведены нормативы развития сети. Даны необходимые сведения для проведения технико-экономических и технологических расчетов, в том числе с применением персональных компьютеров. Изложены требования к компоновке отдельных цехов и предприятий общественного питания в целом. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания".
Название: Проектирование предприятий общественного питания
Автор: Никуленкова Т. Т., Ястина Г. М.
Издательство: КолосС
Год: 2000
Страниц: 218
Формат: DJVU
Вы просматриваете информацию о Проектирование предприятий общественного питания. На сайте не хранится объектов авторского права, каких-либо файлов или ссылок на файлообменники.
Смотрите также:
