Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa`s москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошёл путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Название: Русская кухня. Версия 2.0 Автор: А.С. Белькович Издательство: Эксмо Год: 2013 Страниц: 128 Формат: pdf