Пряности и ароматические травы

Эта книга начинается с небольшого экскурса в историю пряностей и пряноароматических трав, рассказывает о том, где их родина и когда были открыты их свойства.Кроме того, во вступительной главе даются рекомендации, где и как можно самостоятельно вырастить пряноароматические растения , как производить сбор и каким образом хранить.
В выстроенной наподобие энциклопедии следующей главе подробно описаны отдельные пряности и пряноароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинариии . Завершает эту книгу сборник рецептов .
Название: Пряности и ароматические травы
Автор: Зильке Кох
Издательство: Кристина & Cо
Жанр: Разное
Год: 1998
Страниц: 192
Язык: Русский
Формат: DjVu