Съедобные, ядовитые, лекарственные и культивируемые грибы средней полосы европейской части России

Съедобные, ядовитые, лекарственные и культивируемые грибы средней полосы европейской части России — Предлагаемая читателю книга содержит описания признаков наиболее распространенных видов, иллюстрированные цветными фотографиями. Приводятся сведения о грибах, применяемых в официальной и народной медицине. Поднимается вопрос о загрязнении грибов токсическими и радиоактивными элементами. Даются рекомендации по переработке грибов и приготовлению грибных блюд с учетом достижений современной бытовой техники. Описываются технологии выращивания съедобных грибов. Рассматривается проблема охраны редких видов грибов.

Название: Съедобные, ядовитые, лекарственные и культивируемые грибы средней полосы европейской части России
Автор: Иванов А. И.
Издательство: Пермская государственная сельскохозяйственная академия
Год: 2012
Страниц: 200
Формат: PDF