Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания

Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания — Проанализировано современное состояние пищевой промышленности России: положение в мировой экономике, основные экономические показатели развития отрасли, техническое оснащение и применяемые технологические процессы, виды выпускаемой продукции, предприятия по выпуску пищевой продукции, их географическое размещение. Описаны зарубежные и отечественные технологии и оборудование для производства пищевой продукции.
Для специалистов органов управления АПК, руководителей и специалистов предприятий пищевой промышленности.

Название: Технологические процессы и оборудование, применяемые при производстве продуктов питания
Автор: Федоренко В. Ф., Мишуров Н. П., Коноваленко Л. Ю., Неменущая Л. А.
Издательство: ФГБНУ «Росинформагротех»
Год: 2016
Страниц: 196
Формат: PDF