Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Категория: Кулинария | автор: Gunpowder | Просмотров: +542
Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира — Широко освещены вопросы режима питания и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенности кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд.
Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бизнесом.
Название: Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Автор: Архипов В. В.
Издательство: Центр учебной литературы
Год: 2016
Страниц: 233
Формат: PDF
Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бизнесом.
Название: Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Автор: Архипов В. В.
Издательство: Центр учебной литературы
Год: 2016
Страниц: 233
Формат: PDF
Смотрите также:
