Рекомендуем изделия из теста
Категория: Кулинария | автор: Gunpowder | Просмотров: +524
Рекомендуем изделия из теста — Сборник кулинарных рецептов, в котором содержаться рекомендации по приготовлению различных изделий из теста. Ромбабы, Кексы, Пончики, Пирожки и многое другое. Приведены рецепты из дрожжевого кислого теста, слоеного теста, пресного теста, бисквитного теста. Описано приготовление полуфабрикатов. Рассказано о пищевых кислотах, красках и химических разрыхлителях. Отдельная глава книги посвящена обработке продуктов.
Название: Рекомендуем изделия из теста
Автор: Сорокин В. К., Смирнов В. Н., Серебренников В. В.
Издательство: Культура
Год: 1991
Страниц: 64
Формат: DJVU
Название: Рекомендуем изделия из теста
Автор: Сорокин В. К., Смирнов В. Н., Серебренников В. В.
Издательство: Культура
Год: 1991
Страниц: 64
Формат: DJVU
Смотрите также:
