Кашин С.П. - Специи и приправы
Категория: Кулинария | автор: gol8425 | Просмотров: +629
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.
Название: Специи и приправы
Автор: Кашин С.П.
Издательство: Рипол Классик
Год: 2013
Страниц: 290
Формат: rtf, fb2
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд.
Название: Специи и приправы
Автор: Кашин С.П.
Издательство: Рипол Классик
Год: 2013
Страниц: 290
Формат: rtf, fb2
Смотрите также:
