120 Блюд еврейской кухни

Национальная еврейская кухня - одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны для современной домашней хозяйки как по способу приготовления, так и по исходным продуктам. В книге они сгруппированы по общепринятым разделам: "Рыба", "Мясо", "Сладкое" и т.д. Уникальным является "Праздничный стол" - в нём описываются основные еврейские праздники и предназначенные для каждого из них блюда, разъясняется их символическое значение.
Несомненный интерес представляет дополнительный справочный материал - особенности летоисчесления и календарь еврейских праздников.
Название: 120 Блюд еврейской кухни
Автор: ДМ. Гиршович
Издательство: Яна
Жанр: Кулинария
Год: 1990
Страниц: 67
Язык: Русский
Формат: PDF