Âàñèëüåâ Ô.È. - 250 áëþä êèòàéñêîé êóõíè
Êàòåãîðèÿ: Êóëèíàðèÿ | àâòîð: 19Anton98 | Ïðîñìîòðîâ: +242
 êíèãå îïèñûâàåòñÿ òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàèáîëåå èçâåñòíûõ áëþä ïåêèíñêîé êóõíè.  ñîñòàâëåíèè êíèãè ïðèíèìàëè ó÷àñòèå êèòàéñêèå êóëèíàðû, ðàáîòàâøèå â ìîñêîâñêîì ðåñòîðàíå "Ïåêèí".
· Îò èçäàòåëüñòâà
·Íåêîòîðûå îñîáåííîñòè êèòàéñêîé êóõíè
·Ðèñ
·Ñïåöèè è ïðèïðàâû
·Õîëîäíûå çàêóñêè
· Ñàëàòû
· 1. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÅËÜÄÅÐÅß
· 2. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ
· 3. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 4. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ
· 5. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ
· 6. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÐÅÄÜÊÈ Ñ ËÓÊÎÌ
· 7. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
· 8. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 9. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÏÀÐÆÈ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 10. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ Ñ ÎÂÎÙÀÌÈ
· 11. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÐÀÕÌÀËÜÍÎÃÎ ÆÅËÅ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ
· 12. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÐÀÕÌÀËÜÍÎÃÎ ÆÅËÅ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 13. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÂÅÐÌÈØÅËÈ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 14. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÌÅÄÓÇÛ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ
· 15. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎ×ÅÊ
· 16. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎ×ÅÊ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 17. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÓÒÈÍÛÕ ËÀÏÎÊ
· 18. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÓÒÈÍÛÕ ßÇÛÊÎÂ
· Çàêóñêè
· 19. ÊÐÅÂÅÒÊÈ Â ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 20. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÇÀËÈÂÍÛÅ
· 21. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ÑÀËÀÒÎÌ
· 22. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 23. ÌÎÐÑÊÎÉ ÃÐÅÁÅØÎÊ ÔÐÈ
· 24. ÊÐÀÁÛ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ÑÀËÀÒÎÌ
· 25. ÊÐÀÁÛ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 26. ÑÓÄÀÊ ÎÒÂÀÐÍÎÉ
· 27. ÑÓÄÀÊ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÉ
· 28. ÑÓÄÀÊ ÊÎÏ×ÅÍÛÉ
· 29. ÑÂÈÍÈÍÀ ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÀß
· 30. ÐÓËÅÒ ÏÀÐÎÂÎÉ ÏÎ-ÏÅÊÈÍÑÊÈ
· 31. ÃÎÂßÄÈÍÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 32. ÃÎÂßÄÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÖÈÒÐÓÑÎÂÛÌÈ
· 33. ßÇÛÊ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÉ
· 34. ÏÎ×ÊÈ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ
· 35. ÏÎ×ÊÈ Â ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 36. ÏÅ×ÅÍÊÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 37. ÊÓÐÈÖÀ ÏÎ-ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÈ
· 38. ÊÓÐÈÖÀ  ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 39. ÊÐÛËÛØÊÈ ÓÒÊÈ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ
· 40. ÏÎÒÐÎÕÀ ÄÎÌÀØÍÅÉ ÏÒÈÖÛ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ
· 41. ÓÒÊÀ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß
· 42. ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ßÉÖÀ
· 43. ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ßÉÖÀ
· 44. ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ ßÉÖÀ
·Ãîðÿ÷èå áëþäà
· Îâîùè, ãðèáû
· 45. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 46. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÑÅËÜÄÅÐÅÅÌ
· 47. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ ÑÎ ÑÒÐÓ×ÊÀÌÈ ÔÀÑÎËÈ
· 48. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 49. ÑÒÐÓ×ÊÈ ÔÀÑÎËÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 50. ÑÒÐÓ×ÊÈ ÔÀÑÎËÈ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ØÀÌÏÈÍÜÎÍÀÌÈ
· 51. ÑÒÐÓ×ÊÈ ÁÎÁÎÂ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 52. ÌÎÐÊÎÂÜ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÑÅËÜÄÅÐÅÅÌ
· 53. ÃÎËÓÁÖÛ
· 54. ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß
· 55. ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÂÅÐÌÈØÅËÜÞ
· 56. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ  ÌÎËÎ×ÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 57. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Â ÒÎÌÀÒÅ
· 58. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ ÆÀÐÅÍÀß
· 59. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 60. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß ÑÎ ÑÒÐÓ×ÊÀÌÈ ÁÎÁÎÂ
· 61. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 62. ÏÅÐÅÖ, ÆÀÐÅÍÍÛÉ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 63. ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 64. ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 65. ÁÀÊËÀÆÀÍÛ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ÃÎÐÎØÊÎÌ
· 66. ÑÏÀÐÆÀ ÔÐÈ
· 67. ÐÀÃÓ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ
· 68. ÎÂÎÙÈ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ ÒÓØÅÍÛÅ
· 69. ÃÐÈÁÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 70. ÃÐÈÁÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÌÎÐÊÎÂÜÞ
· 71. ÃÐÈÁÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· Ðûáà
· 72. ÐÛÁÀ ÏÀÐÎÂÀß
· 73. ÐÛÁÀ ÐÓÁËÅÍÀß Â ÑÎÓÑÅ
· 74. ÐÛÁÀ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÎÂÎÙÀÌÈ
· 75. ÐÛÁÀ ÒÓØÅÍÀß Ñ ÑÎÅÂÎÉ ÏÀÑÒÎÉ
· 76. ÐÛÁÀ, ÒÓØÅÍÍÀß ÏÎ-ÄÎÌÀØÍÅÌÓ
· 77. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß
· 78. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 79. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ (ÖÅËÈÊÎÌ)
· 80. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÎÌËÅÒÎÌ
· 81. ÑÓÄÀÊ ÔÐÈ
· 82. ÑÓÄÀÊ Â ÒÅÑÒÅ, ÆÀÐÅÍÛÉ
· 83. ÒÅØÀ ÊÀËÓÃÈ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 84. ÒÅØÀ ÊÀËÓÃÈ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ
· 85. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 86. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ Â ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 87. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ
· 88. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ È ÃÐÈÁÀÌÈ
· 89. ÃÓÁÛ ÀÊÓËÛ ÒÓØÅÍÛÅ
· 90. ÃÓÁÛ ÀÊÓËÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· Ìîðñêèå æèâîòíûå
· 91. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 92. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· 93. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 94. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÊÓÐÈÍÛÌ ÔÈËÅ
· 95. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ËÓÊÎÌ
· 96. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÈÊÐÎÉ ÊÐÅÂÅÒÊÈ
· 97. ÒÐÅÏÀÍÃÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 98. ÊÎËÎÁÎÊ ÈÇ ÒÐÅÏÀÍÃÎÂ È ÑÂÈÍÈÍÛ
· 99. ÆÀÐÊÎÅ ÀÑÑÎÐÒÈ
· 100. ÕÂÎÐÎÑÒ ÈÇ ÐÀÊÎÂÛÕ ØÅÅÊ
· 101. ÊÐÅÂÅÒÊÈ. ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 102. ÊÐÅÂÅÒÊÈ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 103. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 104. ÊÐÅÂÅÒÊÈ Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 105. ÊÐÅÂÅÒÊÈ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 106. ÊÐÅÂÅÒÊÈ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Â ÒÅÑÒÅ
· 107. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÆÀÐÅÍÛÅ Ñ ÃÐÅÍÊÀÌÈ
· 108. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÔÐÈ
· 109. ÌÎÐÑÊÎÉ ÃÐÅÁÅØÎÊ. ÒÓØÅÍÍÛÉ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 110. ÌÎÐÑÊÎÉ ÃÐÅÁÅØÎÊ, ÒÓØÅÍÍÛÉ Ñ ÖÂÅÒÀÌÈ
· 111. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ, ÒÓØÅÍÍÎÅ Ñ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 112. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÎÅ
· 113. ÓÑÒÐÈÖÛ Â ßÈ×ÍÎÌ ÁÅËÊÅ
· 114. ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 115. ÌÎÐÑÊÀß ÊÀÏÓÑÒÀ. ÒÓØÅÍÍÀß ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 116. ÌÎÐÑÊÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· Êóðû, óòêè
· 117. ÊÓÐÈÖÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 118. ÊÓÐÈÖÀ ÒÓØÅÍÀß
· 119. ÊÓÐÈÖÀ ÔÐÈ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 120. ÊÓÐÈÖÀ ÕÐÓÑÒßÙÀß
· 121. ÍÎÆÊÈ ÊÓÐÈÖÛ ÔÐÈ
· 122. ÖÛÏËÅÍÎÊ ÔÐÈ ÊÓÑÎ×ÊÀÌÈ
· 123. ÐÀÃÓ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ
· 124. ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÆÅËÓÄÊÎÂ È ÔÈËÅ ÊÓÐ
· 125. ÔÈËÅ ÊÓÐ Ñ ßÉÖÎÌ
· 126. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÒÓØÅÍÍÎÅ Ñ ÌÎÐÊÎÂÜÞ
· 127. ÔÈËÅ ÊÓÐ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 128. ÔÈËÅ ÊÓÐ ÏÎ-ÃÓÍÁÀÎ
· 129. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÑÎÅÂÎÉ ÏÀÑÒÎÉ
· 130. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 131. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÃÎÐÎØÊÎÌ
· 132. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 133. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ
· 134. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ËÓÊÎÌ
· 135. ÐÓÁËÅÍÎÅ ÔÈËÅ ÊÓÐ Â ÑÎÓÑÅ
· 136. ÊÎÒËÅÒÛ ÐÓÁËÅÍÛÅ ÈÇ ÔÈËÅ ÊÓÐ
· 137. ÊËÅÖÊÈ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 138. ÊÓÐÈÖÀ Ñ ËÀÏØÎÉ ÄÎÌÀØÍÅÉ
· 139. ÓÒÊÀ ÏÎ-ÏÅÊÈÍÑÊÈ
· 140. ÓÒÊÀ Â ÁÅËÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 141. ÓÒÊÀ  ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 142. ÓÒÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 143. ÓÒÊÀ ÕÐÓÑÒßÙÀß
· 144. ÐÀÃÓ ÈÇ ÏÎÒÐÎÕÎÂ
· Ìÿñî
· 145. ÑÂÈÍÈÍÀ Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 146. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 147. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 148. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 149. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÂÅÐÌÈØÅËÜÞ
· 130. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÑÎÅÂÎÉ ÏÀÑÒÎÉ
· 151. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 152. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÏÎ×ÊÀÌÈ È ÏÅ×ÅÍÊÎÉ
· 153. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 154. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß ÏÎ-ÃÓÍÁÀÎ
· 155. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ È ËÓÊÎÌ
· 156. ÑÂÈÍÈÍÀ ÔÐÈ ÊÓÑÎ×ÊÀÌÈ
· 157. ÊÎÒËÅÒÀ ÑÂÈÍÀß ÎÒÁÈÂÍÀß
· 158. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ (ÐÓÁËÅÍÀß)
· 159. ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ (ÏÀÐÎÂÛÅ)
· 160. ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ (ÔÐÈ)
· 161. ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ (ÔÐÈ)
· 162. ÊËÅÖÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 163. ßÇÛÊ ÑÂÈÍÎÉ ÒÓØÅÍÛÉ
· 164. ÏÎ×ÊÈ ÑÂÈÍÛÅ ÆÀÐÅÍÛÅ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ËÓÊÎÌ
· 165. ÁÀÐÀÍÈÍÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß (ÔÐÈ)
· 166. ÁÀÐÀÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ËÓÊÎÌ
· 167. ÁÀÐÀÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ ÑßÍÃÓ
· 168. ÃÎÂßÄÈÍÀ ÎÒÂÀÐÍÀß
· 169. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 170. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÊÎÐÍÅÌ ÔÎØÎÓ
· 171. ÂÛÐÅÇÊÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÎÌËÅÒÎÌ
· 172. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 173. ÂÛÐÅÇÊÀ ÔÐÈ
· 174. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß ÊÓÑÎ×ÊÀÌÈ
· ßéöà
· 175. ßÉÖÀ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 176. ßÉÖÀ ÑÓÍÕÓÀ ÔÐÈ
· 177. ÎÌËÅÒ ÍÀÒÓÐÀËÜÍÛÉ
· 178. ÎÌËÅÒ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ËÓÊÎÌ
· 179. ÎÌËÅÒ Ñ ÎÃÓÐÖÀÌÈ
· 180. ÎÌËÅÒ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ
· 181. ÎÌËÅÒ Ñ ÌÎËËÞÑÊÀÌÈ È ÂÅÒ×ÈÍÎÉ
· 182. ÎÌËÅÒ Ñ ÏËÀÂÍÈÊÀÌÈ ÀÊÓËÛ
· 183. ÎÌËÅÒ Ñ ÓÑÒÐÈÖÀÌÈ
· 184. ÎÌËÅÒ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 185. ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÃÎËÓÁÈÍÛÕ ßÈÖ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· Èçäåëèÿ èç òåñòà
· 186. ÏÅËÜÌÅÍÈ ÎÒÂÀÐÍÛÅ
· 187. ÏÅËÜÌÅÍÈ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 188. ÏÅËÜÌÅÍÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 189. ËÀÏØÀ Ñ ÑÎÓÑÎÌ ÄÀËÓ
· 190. ËÀÏØÀ Ñ ÑÎÓÑÎÌ ×ÆÀÖÇß
· 191. ËÀÏØÀ ÆÀÐÅÍÀß
· 192. ÁËÈÍ×ÈÊÈ Ê ÓÒÊÅ ÏÎ-ÏÅÊÈÍÑÊÈ
· 193. ÏÈÐÎÆÊÈ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 194. ÏÈÐÎÆÊÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 195. ÏÈÐÎÆÊÈ ÑËÀÄÊÈÅ
· 196. ÏÀÌÏÓØÊÈ
· 197. ÏÀÌÏÓØÊÈ ÔÈÃÓÐÍÛÅ
· 198. ÏÀÌÏÓØÊÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 199. ÏÀÌÏÓØÊÈ ÑËÀÄÊÈÅ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 200. ËÅÏÅØÊÈ ÏÎ-ÄÎÌÀØÍÅÌÓ
· 201. ËÅÏÅØÊÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 202. ËÅÏÅØÊÈ Ñ ËÓÊÎÌ
· 203. ËÅÏÅØÊÈ Ñ ÊÓÍÆÓÒÍÛÌ ÑÅÌÅÍÅÌ
· 204. ËÅÏÅØÊÈ ÑËÎÅÍÛÅ Ñ ÊÓÍÆÓÒÍÛÌ ÑÅÌÅÍÅÌ
· 205. ÏÈÐÎÃ ÑËÀÄÊÈÉ
· 206. ÏÎÍ×ÈÊÈ
· 207. ÕÂÎÐÎÑÒ
· Ñëàäêèå áëþäà
· 208. ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ÑÅÌßÍ ËÎÒÎÑÀ
· 209. ÑÅÌÅÍÀ ËÎÒÎÑÀ Â ÊÀÐÀÌÅËÈ
· 210. ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ÀÍÀÍÀÑÎÂ
· 211. ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ßÁËÎÊ
· 212. ßÁËÎÊÈ Â ÊÀÐÀÌÅËÈ
· 213. ßÁËÎÊÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 214. ÆÅËÅ ÈÇ ÀÐÁÓÇÀ
· 215. ÃÐÅÖÊÈÅ ÎÐÅÕÈ ÔÐÈ
· 216. ÎÌËÅÒ ÑËÀÄÊÈÉ
· 217. ÏÓÄÈÍÃ ÐÈÑÎÂÛÉ
·Ñóïû
· 218. ÁÓËÜÎÍ Ñ ËÀÑÒÎ×ÊÈÍÛÌ ÃÍÅÇÄÎÌ
· 219. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ËÀÑÒÎ×ÊÈÍÀ ÃÍÅÇÄÀ
· 220. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÅÉ
· 221. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÌÎËËÞÑÊÀÌÈ
· 222. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· 223. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ È ÐÀÑÑÀÄÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
· 224. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÈÊÐÎÉ ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÛ
· 225. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÈÊÐÎÉ ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÛ È ßÉÖÎÌ
· 226. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÓÑÒÐÈÖÀÌÈ È ÎÃÓÐÖÀÌÈ
· 227. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÌÎËËÞÑÊÎÂ
· 228. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÊÐÀÁÀÌÈ È ÎÃÓÐÖÀÌÈ
· 229. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÌÎÐÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 230. ÁÓËÜÎÍ ÈÇ ÔÈËÅ ËßÃÓØÅÊ
· 231. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏËÀÂÍÈÊÀÌÈ ÀÊÓËÛ
· 232. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÏËÀÂÍÈÊÎÂ ÀÊÓËÛ
· 233. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÅØÅÉ ÊÀËÓÃÈ
· 234. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÒÅØÈ ÊÀËÓÃÈ
· 235. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÐÛÁÛ
· 236. ÁÓËÜÎÍ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 237. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ
· 238. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÁÀÐÀÍÈÍÎÉ È ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 239. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÁÀÐÀÍÈÍÎÉ È ÂÅÐÌÈØÅËÜÞ
· 240. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏÅËÜÌÅÍßÌÈ
· 241. ÁÓËÜÎÍ Ñ ËÀÏØÎÉ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÃÎ ÔÈËÅ
· 242. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏÎÒÐÎÕÀÌÈ
· 243. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
· 244. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÃÎÐÎØÊÀ
· 245. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ È ÎÌËÅÒÎÌ
· 246. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 247. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· 248. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÃÐÈÁΠÑßÍÃÓ
· 249. ÁÓËÜÎÍ Ñ ßÉÖÎÌ
· 250. ÁÓËÜÎÍ Ñ ßÈ×ÍÛÌÈ ÕËÎÏÜßÌÈ
·Ïðèëîæåíèå
·Ñïèñîê áëþä
·Èëëþñòðàöèè
Ôîðçàö
Íàçâàíèå: 250 áëþä êèòàéñêîé êóõíè
Àâòîð: Âàñèëüåâ Ô.È.
ßçûê: Ðóññêèé
Èçäàòåëüñòâî: Ìîñêâà Ãîñòîðãèçäàò
Æàíð: Êóëèíàðíàÿ ëèòåðàòóðà
Ãîä âûõîäà: 1959
Ôîðìàò: pdf
Ñòðàíèö: 248
 êíèãå îïèñûâàåòñÿ òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàèáîëåå èçâåñòíûõ áëþä ïåêèíñêîé êóõíè.  ñîñòàâëåíèè êíèãè ïðèíèìàëè ó÷àñòèå êèòàéñêèå êóëèíàðû, ðàáîòàâøèå â ìîñêîâñêîì ðåñòîðàíå "Ïåêèí".
· Îò èçäàòåëüñòâà
·Íåêîòîðûå îñîáåííîñòè êèòàéñêîé êóõíè
·Ðèñ
·Ñïåöèè è ïðèïðàâû
·Õîëîäíûå çàêóñêè
· Ñàëàòû
· 1. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÅËÜÄÅÐÅß
· 2. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ
· 3. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÃÓÐÖÎÂ Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 4. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎÌÈÄÎÐÎÂ
· 5. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍÎÂ Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ
· 6. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÐÅÄÜÊÈ Ñ ËÓÊÎÌ
· 7. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
· 8. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 9. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÑÏÀÐÆÈ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 10. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÃÐÈÁÎÂ Ñ ÎÂÎÙÀÌÈ
· 11. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÐÀÕÌÀËÜÍÎÃÎ ÆÅËÅ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ
· 12. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÐÀÕÌÀËÜÍÎÃÎ ÆÅËÅ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 13. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÂÅÐÌÈØÅËÈ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 14. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÌÅÄÓÇÛ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ
· 15. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎ×ÅÊ
· 16. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÏÎ×ÅÊ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 17. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÓÒÈÍÛÕ ËÀÏÎÊ
· 18. ÑÀËÀÒ ÈÇ ÓÒÈÍÛÕ ßÇÛÊÎÂ
· Çàêóñêè
· 19. ÊÐÅÂÅÒÊÈ Â ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 20. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÇÀËÈÂÍÛÅ
· 21. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ÑÀËÀÒÎÌ
· 22. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 23. ÌÎÐÑÊÎÉ ÃÐÅÁÅØÎÊ ÔÐÈ
· 24. ÊÐÀÁÛ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ÑÀËÀÒÎÌ
· 25. ÊÐÀÁÛ Ñ ÎÃÓÐÖÎÌ
· 26. ÑÓÄÀÊ ÎÒÂÀÐÍÎÉ
· 27. ÑÓÄÀÊ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÉ
· 28. ÑÓÄÀÊ ÊÎÏ×ÅÍÛÉ
· 29. ÑÂÈÍÈÍÀ ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÀß
· 30. ÐÓËÅÒ ÏÀÐÎÂÎÉ ÏÎ-ÏÅÊÈÍÑÊÈ
· 31. ÃÎÂßÄÈÍÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 32. ÃÎÂßÄÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÖÈÒÐÓÑÎÂÛÌÈ
· 33. ßÇÛÊ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÉ
· 34. ÏÎ×ÊÈ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ
· 35. ÏÎ×ÊÈ Â ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 36. ÏÅ×ÅÍÊÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 37. ÊÓÐÈÖÀ ÏÎ-ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÈ
· 38. ÊÓÐÈÖÀ  ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 39. ÊÐÛËÛØÊÈ ÓÒÊÈ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ
· 40. ÏÎÒÐÎÕÀ ÄÎÌÀØÍÅÉ ÏÒÈÖÛ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ
· 41. ÓÒÊÀ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß
· 42. ÊÎÍÑÅÐÂÈÐÎÂÀÍÍÛÅ ßÉÖÀ
· 43. ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ßÉÖÀ
· 44. ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÛÅ ßÉÖÀ
·Ãîðÿ÷èå áëþäà
· Îâîùè, ãðèáû
· 45. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 46. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÑÅËÜÄÅÐÅÅÌ
· 47. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ ÑÎ ÑÒÐÓ×ÊÀÌÈ ÔÀÑÎËÈ
· 48. ÐÎÑÒÊÈ ÁÀÌÁÓÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 49. ÑÒÐÓ×ÊÈ ÔÀÑÎËÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 50. ÑÒÐÓ×ÊÈ ÔÀÑÎËÈ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ØÀÌÏÈÍÜÎÍÀÌÈ
· 51. ÑÒÐÓ×ÊÈ ÁÎÁÎÂ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 52. ÌÎÐÊÎÂÜ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÑÅËÜÄÅÐÅÅÌ
· 53. ÃÎËÓÁÖÛ
· 54. ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÀß
· 55. ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÂÅÐÌÈØÅËÜÞ
· 56. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ  ÌÎËÎ×ÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 57. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ Â ÒÎÌÀÒÅ
· 58. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ ÆÀÐÅÍÀß
· 59. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 60. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß ÑÎ ÑÒÐÓ×ÊÀÌÈ ÁÎÁÎÂ
· 61. ÖÂÅÒÍÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 62. ÏÅÐÅÖ, ÆÀÐÅÍÍÛÉ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 63. ÏÎÌÈÄÎÐÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 64. ÁÀÊËÀÆÀÍÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 65. ÁÀÊËÀÆÀÍÛ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ÃÎÐÎØÊÎÌ
· 66. ÑÏÀÐÆÀ ÔÐÈ
· 67. ÐÀÃÓ ÈÇ ÎÂÎÙÅÉ
· 68. ÎÂÎÙÈ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ ÒÓØÅÍÛÅ
· 69. ÃÐÈÁÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 70. ÃÐÈÁÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÌÎÐÊÎÂÜÞ
· 71. ÃÐÈÁÛ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· Ðûáà
· 72. ÐÛÁÀ ÏÀÐÎÂÀß
· 73. ÐÛÁÀ ÐÓÁËÅÍÀß Â ÑÎÓÑÅ
· 74. ÐÛÁÀ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÎÂÎÙÀÌÈ
· 75. ÐÛÁÀ ÒÓØÅÍÀß Ñ ÑÎÅÂÎÉ ÏÀÑÒÎÉ
· 76. ÐÛÁÀ, ÒÓØÅÍÍÀß ÏÎ-ÄÎÌÀØÍÅÌÓ
· 77. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß
· 78. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 79. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ (ÖÅËÈÊÎÌ)
· 80. ÐÛÁÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÎÌËÅÒÎÌ
· 81. ÑÓÄÀÊ ÔÐÈ
· 82. ÑÓÄÀÊ Â ÒÅÑÒÅ, ÆÀÐÅÍÛÉ
· 83. ÒÅØÀ ÊÀËÓÃÈ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 84. ÒÅØÀ ÊÀËÓÃÈ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ
· 85. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 86. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ Â ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 87. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÂÅÒ×ÈÍÎÉ
· 88. ÏËÀÂÍÈÊÈ ÀÊÓËÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ È ÃÐÈÁÀÌÈ
· 89. ÃÓÁÛ ÀÊÓËÛ ÒÓØÅÍÛÅ
· 90. ÃÓÁÛ ÀÊÓËÛ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· Ìîðñêèå æèâîòíûå
· 91. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 92. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· 93. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 94. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÊÓÐÈÍÛÌ ÔÈËÅ
· 95. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ËÓÊÎÌ
· 96. ÒÐÅÏÀÍÃÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÈÊÐÎÉ ÊÐÅÂÅÒÊÈ
· 97. ÒÐÅÏÀÍÃÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 98. ÊÎËÎÁÎÊ ÈÇ ÒÐÅÏÀÍÃÎÂ È ÑÂÈÍÈÍÛ
· 99. ÆÀÐÊÎÅ ÀÑÑÎÐÒÈ
· 100. ÕÂÎÐÎÑÒ ÈÇ ÐÀÊÎÂÛÕ ØÅÅÊ
· 101. ÊÐÅÂÅÒÊÈ. ÒÓØÅÍÍÛÅ Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 102. ÊÐÅÂÅÒÊÈ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 103. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 104. ÊÐÅÂÅÒÊÈ Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 105. ÊÐÅÂÅÒÊÈ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Ñ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 106. ÊÐÅÂÅÒÊÈ, ÆÀÐÅÍÍÛÅ Â ÒÅÑÒÅ
· 107. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÆÀÐÅÍÛÅ Ñ ÃÐÅÍÊÀÌÈ
· 108. ÊÐÅÂÅÒÊÈ ÔÐÈ
· 109. ÌÎÐÑÊÎÉ ÃÐÅÁÅØÎÊ. ÒÓØÅÍÍÛÉ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· 110. ÌÎÐÑÊÎÉ ÃÐÅÁÅØÎÊ, ÒÓØÅÍÍÛÉ Ñ ÖÂÅÒÀÌÈ
· 111. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ, ÒÓØÅÍÍÎÅ Ñ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 112. ÌÎÐÑÊÎÅ ÓØÊÎ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÎÅ
· 113. ÓÑÒÐÈÖÛ Â ßÈ×ÍÎÌ ÁÅËÊÅ
· 114. ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÐÎÑÒÊÀÌÈ ÁÀÌÁÓÊÀ
· 115. ÌÎÐÑÊÀß ÊÀÏÓÑÒÀ. ÒÓØÅÍÍÀß ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 116. ÌÎÐÑÊÀß ÊÀÏÓÑÒÀ, ÒÓØÅÍÍÀß Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ
· Êóðû, óòêè
· 117. ÊÓÐÈÖÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 118. ÊÓÐÈÖÀ ÒÓØÅÍÀß
· 119. ÊÓÐÈÖÀ ÔÐÈ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß
· 120. ÊÓÐÈÖÀ ÕÐÓÑÒßÙÀß
· 121. ÍÎÆÊÈ ÊÓÐÈÖÛ ÔÐÈ
· 122. ÖÛÏËÅÍÎÊ ÔÐÈ ÊÓÑÎ×ÊÀÌÈ
· 123. ÐÀÃÓ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ
· 124. ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÆÅËÓÄÊÎÂ È ÔÈËÅ ÊÓÐ
· 125. ÔÈËÅ ÊÓÐ Ñ ßÉÖÎÌ
· 126. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÒÓØÅÍÍÎÅ Ñ ÌÎÐÊÎÂÜÞ
· 127. ÔÈËÅ ÊÓÐ Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 128. ÔÈËÅ ÊÓÐ ÏÎ-ÃÓÍÁÀÎ
· 129. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÑÎÅÂÎÉ ÏÀÑÒÎÉ
· 130. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 131. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÃÎÐÎØÊÎÌ
· 132. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 133. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ
· 134. ÔÈËÅ ÊÓÐ, ÆÀÐÅÍÍÎÅ Ñ ËÓÊÎÌ
· 135. ÐÓÁËÅÍÎÅ ÔÈËÅ ÊÓÐ Â ÑÎÓÑÅ
· 136. ÊÎÒËÅÒÛ ÐÓÁËÅÍÛÅ ÈÇ ÔÈËÅ ÊÓÐ
· 137. ÊËÅÖÊÈ ÈÇ ÊÓÐÈÖÛ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 138. ÊÓÐÈÖÀ Ñ ËÀÏØÎÉ ÄÎÌÀØÍÅÉ
· 139. ÓÒÊÀ ÏÎ-ÏÅÊÈÍÑÊÈ
· 140. ÓÒÊÀ Â ÁÅËÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 141. ÓÒÊÀ  ÊÎÐÈ×ÍÅÂÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 142. ÓÒÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 143. ÓÒÊÀ ÕÐÓÑÒßÙÀß
· 144. ÐÀÃÓ ÈÇ ÏÎÒÐÎÕÎÂ
· Ìÿñî
· 145. ÑÂÈÍÈÍÀ Â ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 146. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÁÅËÎÊÎ×ÀÍÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 147. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 148. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 149. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÂÅÐÌÈØÅËÜÞ
· 130. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÑÎÅÂÎÉ ÏÀÑÒÎÉ
· 151. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÏÅÐÖÅÌ
· 152. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÏÎ×ÊÀÌÈ È ÏÅ×ÅÍÊÎÉ
· 153. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Â ÒÎÌÀÒÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
· 154. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß ÏÎ-ÃÓÍÁÀÎ
· 155. ÑÂÈÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ È ËÓÊÎÌ
· 156. ÑÂÈÍÈÍÀ ÔÐÈ ÊÓÑÎ×ÊÀÌÈ
· 157. ÊÎÒËÅÒÀ ÑÂÈÍÀß ÎÒÁÈÂÍÀß
· 158. ÑÂÈÍÈÍÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ (ÐÓÁËÅÍÀß)
· 159. ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ Ñ ÊÓÐÈÖÅÉ (ÏÀÐÎÂÛÅ)
· 160. ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ (ÔÐÈ)
· 161. ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ Ñ ×ÅÑÍÎÊÎÌ (ÔÐÈ)
· 162. ÊËÅÖÊÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 163. ßÇÛÊ ÑÂÈÍÎÉ ÒÓØÅÍÛÉ
· 164. ÏÎ×ÊÈ ÑÂÈÍÛÅ ÆÀÐÅÍÛÅ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ËÓÊÎÌ
· 165. ÁÀÐÀÍÈÍÀ ÀÐÎÌÀÒÈ×ÍÀß (ÔÐÈ)
· 166. ÁÀÐÀÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ËÓÊÎÌ
· 167. ÁÀÐÀÍÈÍÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ ÑßÍÃÓ
· 168. ÃÎÂßÄÈÍÀ ÎÒÂÀÐÍÀß
· 169. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 170. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÊÎÐÍÅÌ ÔÎØÎÓ
· 171. ÂÛÐÅÇÊÀ ÆÀÐÅÍÀß Ñ ÎÌËÅÒÎÌ
· 172. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 173. ÂÛÐÅÇÊÀ ÔÐÈ
· 174. ÂÛÐÅÇÊÀ, ÆÀÐÅÍÍÀß ÊÓÑÎ×ÊÀÌÈ
· ßéöà
· 175. ßÉÖÀ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 176. ßÉÖÀ ÑÓÍÕÓÀ ÔÐÈ
· 177. ÎÌËÅÒ ÍÀÒÓÐÀËÜÍÛÉ
· 178. ÎÌËÅÒ Ñ ÇÅËÅÍÛÌ ËÓÊÎÌ
· 179. ÎÌËÅÒ Ñ ÎÃÓÐÖÀÌÈ
· 180. ÎÌËÅÒ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ
· 181. ÎÌËÅÒ Ñ ÌÎËËÞÑÊÀÌÈ È ÂÅÒ×ÈÍÎÉ
· 182. ÎÌËÅÒ Ñ ÏËÀÂÍÈÊÀÌÈ ÀÊÓËÛ
· 183. ÎÌËÅÒ Ñ ÓÑÒÐÈÖÀÌÈ
· 184. ÎÌËÅÒ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 185. ÆÀÐÊÎÅ ÈÇ ÃÎËÓÁÈÍÛÕ ßÈÖ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· Èçäåëèÿ èç òåñòà
· 186. ÏÅËÜÌÅÍÈ ÎÒÂÀÐÍÛÅ
· 187. ÏÅËÜÌÅÍÈ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 188. ÏÅËÜÌÅÍÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 189. ËÀÏØÀ Ñ ÑÎÓÑÎÌ ÄÀËÓ
· 190. ËÀÏØÀ Ñ ÑÎÓÑÎÌ ×ÆÀÖÇß
· 191. ËÀÏØÀ ÆÀÐÅÍÀß
· 192. ÁËÈÍ×ÈÊÈ Ê ÓÒÊÅ ÏÎ-ÏÅÊÈÍÑÊÈ
· 193. ÏÈÐÎÆÊÈ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 194. ÏÈÐÎÆÊÈ ÆÀÐÅÍÛÅ
· 195. ÏÈÐÎÆÊÈ ÑËÀÄÊÈÅ
· 196. ÏÀÌÏÓØÊÈ
· 197. ÏÀÌÏÓØÊÈ ÔÈÃÓÐÍÛÅ
· 198. ÏÀÌÏÓØÊÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 199. ÏÀÌÏÓØÊÈ ÑËÀÄÊÈÅ ÏÀÐÎÂÛÅ
· 200. ËÅÏÅØÊÈ ÏÎ-ÄÎÌÀØÍÅÌÓ
· 201. ËÅÏÅØÊÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 202. ËÅÏÅØÊÈ Ñ ËÓÊÎÌ
· 203. ËÅÏÅØÊÈ Ñ ÊÓÍÆÓÒÍÛÌ ÑÅÌÅÍÅÌ
· 204. ËÅÏÅØÊÈ ÑËÎÅÍÛÅ Ñ ÊÓÍÆÓÒÍÛÌ ÑÅÌÅÍÅÌ
· 205. ÏÈÐÎÃ ÑËÀÄÊÈÉ
· 206. ÏÎÍ×ÈÊÈ
· 207. ÕÂÎÐÎÑÒ
· Ñëàäêèå áëþäà
· 208. ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ÑÅÌßÍ ËÎÒÎÑÀ
· 209. ÑÅÌÅÍÀ ËÎÒÎÑÀ Â ÊÀÐÀÌÅËÈ
· 210. ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ÀÍÀÍÀÑÎÂ
· 211. ÊÎÌÏÎÒ ÈÇ ßÁËÎÊ
· 212. ßÁËÎÊÈ Â ÊÀÐÀÌÅËÈ
· 213. ßÁËÎÊÈ ÔÀÐØÈÐÎÂÀÍÍÛÅ
· 214. ÆÅËÅ ÈÇ ÀÐÁÓÇÀ
· 215. ÃÐÅÖÊÈÅ ÎÐÅÕÈ ÔÐÈ
· 216. ÎÌËÅÒ ÑËÀÄÊÈÉ
· 217. ÏÓÄÈÍÃ ÐÈÑÎÂÛÉ
·Ñóïû
· 218. ÁÓËÜÎÍ Ñ ËÀÑÒÎ×ÊÈÍÛÌ ÃÍÅÇÄÎÌ
· 219. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ËÀÑÒÎ×ÊÈÍÀ ÃÍÅÇÄÀ
· 220. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÅÉ
· 221. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÌÎËËÞÑÊÀÌÈ
· 222. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÐÅÏÀÍÃÀÌÈ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· 223. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÊÐÅÂÅÒÊÀÌÈ È ÐÀÑÑÀÄÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
· 224. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÈÊÐÎÉ ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÛ
· 225. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÈÊÐÎÉ ÊÀÐÀÊÀÒÈÖÛ È ßÉÖÎÌ
· 226. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÓÑÒÐÈÖÀÌÈ È ÎÃÓÐÖÀÌÈ
· 227. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÌÎËËÞÑÊÎÂ
· 228. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÊÐÀÁÀÌÈ È ÎÃÓÐÖÀÌÈ
· 229. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÌÎÐÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 230. ÁÓËÜÎÍ ÈÇ ÔÈËÅ ËßÃÓØÅÊ
· 231. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏËÀÂÍÈÊÀÌÈ ÀÊÓËÛ
· 232. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÏËÀÂÍÈÊÎÂ ÀÊÓËÛ
· 233. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÒÅØÅÉ ÊÀËÓÃÈ
· 234. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÒÅØÈ ÊÀËÓÃÈ
· 235. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÐÛÁÛ
· 236. ÁÓËÜÎÍ ÑÎ ÑÂÈÍÈÍÎÉ
· 237. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÑÂÈÍÈÍÛ
· 238. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÁÀÐÀÍÈÍÎÉ È ÑÛ×ÓÀÍÜÑÊÎÉ ÊÀÏÓÑÒÎÉ
· 239. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÁÀÐÀÍÈÍÎÉ È ÂÅÐÌÈØÅËÜÞ
· 240. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏÅËÜÌÅÍßÌÈ
· 241. ÁÓËÜÎÍ Ñ ËÀÏØÎÉ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÃÎ ÔÈËÅ
· 242. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏÎÒÐÎÕÀÌÈ
· 243. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÖÂÅÒÍÎÉ ÊÀÏÓÑÒÛ
· 244. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÃÎÐÎØÊÀ
· 245. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ È ÎÌËÅÒÎÌ
· 246. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ
· 247. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ È ÊÓÐÈÖÅÉ
· 248. ÁÓËÜÎÍ Ñ ÔÐÈÊÀÄÅËÜÊÀÌÈ ÈÇ ÃÐÈÁΠÑßÍÃÓ
· 249. ÁÓËÜÎÍ Ñ ßÉÖÎÌ
· 250. ÁÓËÜÎÍ Ñ ßÈ×ÍÛÌÈ ÕËÎÏÜßÌÈ
·Ïðèëîæåíèå
·Ñïèñîê áëþä
·Èëëþñòðàöèè
Ôîðçàö
Íàçâàíèå: 250 áëþä êèòàéñêîé êóõíè
Àâòîð: Âàñèëüåâ Ô.È.
ßçûê: Ðóññêèé
Èçäàòåëüñòâî: Ìîñêâà Ãîñòîðãèçäàò
Æàíð: Êóëèíàðíàÿ ëèòåðàòóðà
Ãîä âûõîäà: 1959
Ôîðìàò: pdf
Ñòðàíèö: 248
Ñìîòðèòå òàêæå:
