Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
Категория: Кулинария | автор: gol8425 | Просмотров: +1829
Збірник є нормативним документом для підприємств громадського харчування незалежно від форм власності. Видається вперше в Україні. Складається з 15-ти розділів, у яких пропонуються рецептури страв і кулінарних виробів кухонь народів різних країн (України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану).
Название: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
Автор: Шалимінов О.В.
Издательство: А.С.К.
Год: 2007
Страниц: 1800
Формат: pdf
Збірник є нормативним документом для підприємств громадського харчування незалежно від форм власності. Видається вперше в Україні. Складається з 15-ти розділів, у яких пропонуються рецептури страв і кулінарних виробів кухонь народів різних країн (України, Росії, Білорусі, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, Грузії, Вірменії, Азербайджану, Узбекистану, Казахстану, Туркменистану, Киргизстану й Таджикистану).
Название: Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів
Автор: Шалимінов О.В.
Издательство: А.С.К.
Год: 2007
Страниц: 1800
Формат: pdf
Смотрите также:
