Масло, сыр и всё из молока

Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов...
В книгу включено около 400 рецептов приготовления различных блюд и молочных продуктов.
Для широкого круга читателей.
Название: Масло, сыр и всё из молока
Автор: Понимарева Т. , Беленький Г.
Издательство: ФЕНИКС
Жанр: Образовательная
Год: 2000
Страниц: 354
Язык: Русский
Формат: DJVU