Джордж Зейдан - Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем

Когда рука тянется к пачке с чипсами, стоит воздержаться и отказать себе в удовольствии или все же можно съесть еще пару штучек? Собираясь на пляж, сколько солнцезащитного крема надо наносить на кожу и как вообще работает SPF? Кофе все-таки полезен или вреден? В книге «Ингредиенты», написанной химиком и популяризатором науки Джорджем Зейданом, рассматривается все многообразие химических веществ, которые разными путями оказываются в организме человека. Правда ли, что обработанные пищевые продукты – это настоящий яд, и как они провоцируют ожирение и другие заболевания? Почему мы обгораем на солнце и каковы последствия злоупотребления солнечными ваннами? Что происходит, когда химические вещества из продуктов и окружающей среды вступают в контакт с химическими веществами из нашего тела? Вы узнаете, почему вообще существуют переработанные пищевые продукты, а затем вместе с автором изучите химические вещества, воздействию которых подвергаетесь ежедневно.

Название: Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем
Автор: Джордж Зейдан
Язык: Русский
Издательство: Эксмо
Жанр: Научная-популярная литература
Год выхода: 2021
Формат: fb2, rtf
Страниц: 401
Размер: 12 Мб

Джордж Зейдан - Ингредиенты. Странные химические свойства того, что мы едим, пьем