Все о пряностях. Виды, свойства, применение
Категория: Кулинария | автор: Gunpowder | Просмотров: +401
Все о пряностях. Виды, свойства, применение — Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.
Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
Название: Все о пряностях. Виды, свойства, применение
Автор: Похлебкин В. В.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1975
Страниц: 209
Формат: PDF
Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны
Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
Название: Все о пряностях. Виды, свойства, применение
Автор: Похлебкин В. В.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1975
Страниц: 209
Формат: PDF
Смотрите также:
