В книге приводятся сведения об истории возникновения хлеба, рассказано о пищевой ценности этого важнейшего продукта и его достоинствах по сравнению с другими продуктами питания. С учетом отечественного и зарубежного опыта даны советы, как сохранить хлеб свежим в домашних условиях, приведено более 200 рецептов по изготовлению изделий из черствого хлеба и полезных советов по рациональному потреблению хлеба в каждой семье. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Оглавление: Введение Из истории возникновения хлеба Пищевая ценность хлеба и некоторые виды хлебобулочных изделий Черствение хлеба и способы сохранения его свежести Рецепты Рецепты изделий из чёрствого хлеба Первые блюда Вторые блюда Сладкие блюда, напитки Истинная цена хлеба Название: Хлеб на обеденном столе Авторы: А. Кочерга, Л. Ковтуненко, Л.Подъяблонская Издание: 1985 Язык: Русский Страниц: 80 Формат: pdf,rtf,fb2