Диетическое питание. Кулинарные рецепты для вашего здоровья

В данной книге представлены все столы диеты по Певзнеру, которая доказала свою эффективность при лечении широкого круга заболеваний. Для каждого из номеров указаны: показания к применению диеты; основные рекомендации по вариантам диеты для острого и хронического периодов болезни; указания по кулинарной обработке продуктов; энергетическая ценность; примерные меню на день и на неделю; рецепты блюд, советы о том, как разнообразить меню больного.
В отдельную категорию лечебных диет выделены зондовые диеты - тип питания при челюстно-лицевых операциях и травмах, заболеваниях, при которых больной не в состоянии жевать и глотать пищу. Рекомендации, приведенные в книге, позволят сделать меню при зондовых диетах более разнообразным. Кроме того, представлены такие виды диет, как: разгрузочные диеты; диета Карреля (назначается при недостаточности кровообращения II-III степени); калиевая диета; магниевая диета. Книга адресована самой широкой читательской аудиторией.
Название: Диетическое питание. Кулинарные рецепты для вашего здоровья
Автор: Синельникова А.
Издательство: Вектор
Жанр: Кулинария
Год: 2013
Страниц: 128
Язык: русский
Формат: pdf