Кулинария. Учебник для школ кулинарного ученичества

Категория: Кулинария | автор: potatunchik | Просмотров: +274
Кулинария. Учебник для школ кулинарного ученичества
Совершенно шикарнейшая книга! По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. А шикарность этой книги в том, что подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т. п. ), а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд, качество хорошее (имеется OCR-слой), иллюстрации...
Специфика эпохи также присутствует...
Название: Кулинария. Учебник для школ кулинарного ученичества
Автор: Л. А. Маслов
Издательство: Госторгиздат
Жанр: Кулинария
Год: 1958
Страниц: 296
Язык: русский
Формат: pdf
Размер файла: 19 мб
Купить/cкачать Кулинария. Учебник для школ кулинарного ученичества:
Смотрите также:




Добавление комментария


Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *



Топ 10
Статистика

Copyright ©2009 All Rights Reserved
Перепечатка разрешена только при активной гиперссылке на weekbook.ru
Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.