Текст полностью воспроизводит 7-е издание книги (1909 г.). Изменения по сравнению с оригиналом: орфография приведена к современному виду, фунты и золотники переведены в граммы; исправлены орфографические ошибки; сделано более подробное оглавление. Название: Практические основы кулинарного искусства Автор: Александрова-Игнатьева Пелагея Издательство: Интернет-издание Год: 2012 Страниц: 950 Формат: rtf, fb2