В брошюре изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования, предъявляемые к овощам при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях. Рассчитана на овощеводов-любителей. Название: Хранение и переработка овощей Автор: Валентина Филипповна Козлова Год издания: 1981 Издательство: Россельхозиздат Страниц: 104 Формат: RTF, FB2 Язык: русский Качество: хорошее