Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености

Категория: Кулинария | автор: potatunchik | Просмотров: +367
Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености

Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
Оглавление:
ВЫБИРАЕМ И ОБРАБАТЫВАЕМ СЫРЬЕ
Мясо
Рыба
СОЛИМ, СУШИМ И ВЯЛИМ
Основные правила посола
Секреты посола сала
Секреты посола, сушки вяления мяса
Секреты посола, сушки и вяления домашней птицы и кроликов
Секреты посола, сушки и вяления рыбы
КОПТИМ
Основные правила копчения
Самодельные устройства для копчения
Секреты копчения мяса и мясопродуктов
Секреты копчения рыбы
ДЕЛАЕМ ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ
Секреты вкусных домашних колбас
Лучшие рецепты изготовления колбас
Год: 2011
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Формат: pdf
Страниц: 316
Качество: отличное
Язык: русский
Размер: 30 Мб
Купить/cкачать Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености:
VIP-File - на высокой скорости:[hide]http://vip-file.com/download/81779.8537dd6...enosti.rar.htmlLetitbit:[hide]http://letitbit.net/download/87974.8537dd6...enosti.rar.htmlTurbobit:[hide]http://turbobit.net/bedfn4llcc0u.html
Смотрите также:




Добавление комментария


Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *



Топ 10
Статистика

Copyright ©2009 All Rights Reserved
Перепечатка разрешена только при активной гиперссылке на weekbook.ru
Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.