В книге дано описание нового способа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей. Книга рассчитана на широкий круг читателей. Название: Вяленые фрукты и овощи Автор: А.М. Котоусова, Н.Г. Котоусов Издательство: Россельхозиздат Страниц: 144 Язык: Русский Формат: PDF Качество: хорошее