Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник

Категория: Кулинария | автор: potatunchik | Просмотров: +254
Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник

Книга познакомит вас с опытом «гуру консервирования» Пэм Корбин по приготовлению домашних консервов из фруктов, овощей и зелени. Несложные пошаговые инструкции, сопровождаемые иллюстрациями, помогут вам освоить основные приемы заготовки продуктов впрок и сделать припасы на всю зиму.
СОДЕРЖАНИЕ:
ПРАВИЛА КОНСЕРВИРОВАНИЯ
Четыре негативных фактора
Стерилизация посуды для заготовок и герметичное закупоривание
Основные компоненты, необходимые для консервирования
Кухонная утварь и посуда, необходимая для консервирования
ДЖЕМЫ И ЖЕЛЕ
Продукты консервирования на основе сахара
Четыре важных компонента
Обратите внимание. Как приготовить идеальный джем и мармелад
Обратите внимание. Как приготовить идеальное желе
Джем из раннего ревеня
Клубничный джем
Желе из красной смородины
Джем из черной смородины
Сливовый джем
Пастила из ежевики и яблок
Лимонный крем с яблоками сорта «Брамли»
Лесные орехи с медом
Айвовый сыр
ПИКУЛИ, ЧАТНИ И ПРИПРАВЫ
Общие правила маринования овощей и фруктов
Основные ингредиенты
Обратите внимание. Как приготовить идеальные пикули
Обратите внимание. Как приготовить идеальный чатни
Заправка из запеченной в духовке сладкой свеклы
Сезонный чатни
«Каперсы» из настурции
Пикалили
Маринованные груши
Маринованный репчатый лук
Чатни с элем
Мостарда из инжира
Луковый мармелад
Консервированные лимоны
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Основные правила
Черника с лавровым листом
Консервированная черная смородина
Груши, консервированные в вине
Сливы, консервированные в пряном бренди
Консервированный инжир
Сочная малина
СОУСЫ И ЗАПРАВКИ НА ОСНОВЕ МАСЛА
Виды заготовок с использованием масла
Садовый песто
Сушеные помидоры в масле
Харисса
Ароматное масло
Острый кетчуп из боярышника
Заправка для супа
Название: Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник
Автор: Пэм Корбин
Издательство: ООО Петроглиф
Год: 2011
Страниц: 66
Формат: PDF, Djvu
Размер: 35.0 MB
Язык: русский
Купить/cкачать Наш сад. Домашние заготовки. Иллюстрированный справочник:
VIP-File - на высокой скорости:[hide]http://vip-file.com/download/1913.13342fca...1130_G.rar.htmlLetitbit:[hide]http://letitbit.net/download/15646.13342fc...1130_G.rar.htmlTurbobit:[hide]http://turbobit.net/dj6wpep809uk.html
Смотрите также:




Добавление комментария


Имя:*
Текст комментария:
Введите два слова, показанных на изображении: *



Топ 10
Статистика

Copyright ©2009 All Rights Reserved
Перепечатка разрешена только при активной гиперссылке на weekbook.ru
Все издания для скачивания предоставлены официальными партнёрами и администрация сайта не несет ответственность за их использование! Вы можете скачать, если такое предусмотренно, или купить книги у них.