Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии
Категория: Кулинария | автор: Gunpowder | Просмотров: +314
Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии — В уникальном научно-практическом справочном издании, подготовленном ведущими мировыми специалистами и освещающем современное состояние и опыт мировой индустрии соков, рассмотрены практически все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки сырья до розлива.
Название: Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии
Редактор: Шобингер У.
Издательство: Профессия
Год: 2004
Страниц: 604
Формат: PDF
Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии — В уникальном научно-практическом справочном издании, подготовленном ведущими мировыми специалистами и освещающем современное состояние и опыт мировой индустрии соков, рассмотрены практически все аспекты производства фруктовых и овощных соков, нектаров и сокосодержащих напитков от переработки сырья до розлива.
Название: Фруктовые и овощные соки: научные основы и технологии
Редактор: Шобингер У.
Издательство: Профессия
Год: 2004
Страниц: 604
Формат: PDF
Смотрите также:
