Как открыть кофейню и преуспеть? Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. Название: Кофейня: с чего начать, как преуспеть Автор: Уланов Андрей Издательство: Питер Год: 2008 Страниц: 167 Формат: rtf, fb2