Профессиональный кофе. Библия бариста

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально.
Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным баристам в качестве справочного материала.
Название: Профессиональный кофе. Библия бариста
Автор: Денисов Д.
Издательство: Ресторанные ведомости
Жанр: Разное
Год: 2004
Страниц: 120
Язык: русский
Формат: pdf