Производство конфет и ириса
Категория: Разное | автор: potatunchik | Просмотров: +1113
В настоящем учебном пособии рассматриваются сырье, технология и оборудование для производства конфет и ириса. Изложены сведения о поточных линиях конфетного и ирисного производства, их структуре, правилах обслуживания и эксплуатации.
Название: Производство конфет и ириса
Автор: Драгилев А. И.
Издательство: АО «Московские учебники»
Год: 2003
Страниц: 368
Формат: PDF
Язык: русский
В настоящем учебном пособии рассматриваются сырье, технология и оборудование для производства конфет и ириса. Изложены сведения о поточных линиях конфетного и ирисного производства, их структуре, правилах обслуживания и эксплуатации.
Название: Производство конфет и ириса
Автор: Драгилев А. И.
Издательство: АО «Московские учебники»
Год: 2003
Страниц: 368
Формат: PDF
Язык: русский
Смотрите также:
